Squash

Squash er en nem og lækker grøntsag, som kan dyrkes i kolonihaven. Squash er en slags græskar, som har mange forskellige former, farver og smage. Squash kan bruges til både salater, supper, gratiner, kager og meget mere. I denne blogpost vil jeg fortælle dig, hvordan du kan dyrke squash i din kolonihave, og give dig nogle tips til såning, pasning, høstning, beskæring og brugsmuligheder.

Introduktion

Squash er en varmekrævende plante, som trives bedst i solrige og lune steder. Squash har brug for en god og næringsrig jord, som er veldrænet og fugtig. Squash kan dyrkes både på friland og i drivhus, men det er vigtigt at give dem nok plads, da de kan brede sig meget. Squash er en selvbestøvende plante, som har både han- og hunblomster på samme plante. Bier og andre insekter hjælper med at bestøve blomsterne, så det er en god idé at plante blomster i nærheden af squashplanterne for at tiltrække dem.

Såning

Squash kan sås fra midt i april til slutningen af maj, afhængigt af vejret og temperaturen. Squash kan sås direkte på friland, eller forspires indendørs og plantes ud senere. Hvis du vil forspire squash, skal du så dem i potter med så- og priklejord, og placere dem i et lyst og varmt vindue. Squash spirer hurtigt, og du kan se de første blade efter ca. en uge. Når squashplanterne har fået 3-4 blade, kan du plante dem ud i kolonihaven. Hvis du vil så squash direkte på friland, skal du vente til jorden er varm nok, og faren for nattefrost er ovre. Du skal så squash i rækker med ca. 1 meter mellem hver plante, og ca. 2-3 cm dybt. Du kan dække såstedet med fiberdug eller plastik for at holde på varmen og fugten.

Pasning

Squash har brug for regelmæssig vanding, især i tørre perioder. Du skal vande squashplanterne i roden, og undgå at vande bladene, da det kan fremme svampesygdomme. Squash har også brug for gødning, som du kan give dem hver 2-3 uge. Du kan bruge en organisk gødning, som kompost, hønsemøg eller græsafklip, eller en kunstgødning, som NPK eller tomatgødning. Squash skal holdes fri for ukrudt, som du kan luge væk eller dække med et lag af halm, græsafklip eller barkflis. Squash kan angribes af skadedyr, som bladlus, snegle, kålorme eller meldug. Du kan forebygge eller bekæmpe skadedyr ved at sprøjte squashplanterne med sæbevand, brændenældevand, hvidløgsvand eller eddikevand, eller ved at plante hvidløg, løg, salvie eller mynte i nærheden af squashplanterne.

Høstning

Squash kan høstes fra juli til oktober, afhængigt af sorten og vejret. Squash skal høstes, når de har nået den ønskede størrelse og farve, og inden de bliver for hårde og træede. Du skal høste squash med en skarp kniv eller saks, og efterlade et stykke af stilken på frugten. Du skal være forsigtig, når du høster squash, da de kan have skarpe pigge på stilkene og bladene. Du skal opbevare squash på et køligt, tørt og mørkt sted, hvor de kan holde sig i flere uger eller måneder.

Beskæring

Squash kan beskæres for at fremme væksten og frugtsætningen, og for at forhindre sygdomme og skadedyr. Squash kan beskæres på forskellige måder, afhængigt af sorten og formålet. Her er nogle eksempler på, hvordan du kan beskære squash:

Fjern de nederste blade, som rører jorden, for at forhindre meldug og snegle.
Fjern de visne eller syge blade og frugter, for at give plads til de sunde og friske.
Fjern de overskydende hanblomster, som ikke bestøver hunblomsterne, for at spare energi til frugtsætningen.
Fjern de mindre og svagere frugter, for at give mere næring til de større og stærkere.
Fjern de lange og tynde sideskud, for at give mere lys og luft til hovedstammen og frugterne.
Fjern toppen af hovedstammen, når den har nået den ønskede længde, for at stimulere sideskuddene og frugtsætningen.

Brugsmuligheder

Squash er en alsidig og velsmagende grøntsag, som kan bruges til mange forskellige retter og anledninger. Squash kan spises rå, kogt, stegt, bagt, grillet, syltet eller frosset. Squash kan skæres i skiver, tern, stave, bånd, blomster eller halve. Squash kan bruges til både forretter, hovedretter, tilbehør, desserter og snacks. Her er nogle eksempler på, hvordan du kan bruge squash i dit køkken:

Lav en frisk og farverig salat med squash, tomater, mozzarella, basilikum og balsamico.
Lav en cremet og varm suppe med squash, kartofler, løg, hvidløg, fløde og krydderier.
Lav en sprød og lækker gratin med squash, ost, fløde, æg, rasp og muskatnød.
Lav en saftig og sund kage med squash, æbler, nødder, honning og kanel.
Lav en nem og sjov snack med squash, ost, skinke, æg og mel.